Rotweine aus Österreich

Die Bâtonnage ist das Aufrühren des Hefesatzes bei der Weinbereitung und damit ein mehr als passendes Label für eine Gruppe vinophiler Revoluzzer, die so manch einer argwöhnisch durchaus als Aufrührer fürchten mag. Denn die fünf Winzer bringen Bewegung in die österreichische Weinszene und der Name Batonnage flüstert sich durch das weininteressierte Publikum Österreichs.

Begonnen hat alles bei einer legendären Blindverkostung der fünf Freunde Markus Altenburger, Florian Gayer, Gerhard Kracher, Erich Scheiblhofer und Christian Tschida im Jahr 2000. In dieser Nacht wurde der “Club Batonnage” aus der Taufe gehoben. Losgelöst von den oft hochgeschlossenen Konventionen der Weinwelt, begegnen diese 5 Musketiere des guten Geschmacks dem Medium Wein mit lockerer Entspanntheit. Der Hauptanteil besteht aus Blaufränkischtrauben, welche, wie der Cabernet Sauvignon, aus den mineralisch kargen Lagen des Leithagebirges in Jois stammen. Der dritte Traubenpartner ist vollreifer Merlot, entstammend dem Andauer Prädium. Am Tag der Ernte der jeweiligen Sorte durchforsten die 5 Musketiere die Rebanlage auf der Suche nach voll- bis leicht überreifen Traubenteilen. Diese werden 4° Celsius kaltmazeriert und anschließend vergoren. Neue französische Barriques in “double-oak” Manier verleihen diesem Monument den nötigen Rahmen. Weinsorten: Blaufränkisch, Merlot, Cabernet Sauvignon

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Der Name ist Programm. Velvet Underground meets Blue Velvet. Der cool-legere, leicht punkige Stil Ersterer tritt in Symbiose mit dem weichen, schmelzigen und hintergründigen Sound von Letzterem.
Geschuldet ist die eigenwillige Kombination der nicht alltäglichen Idee, nicht nur unterschiedliche Rebsorten, sondern auch unterschiedliche Jahrgänge miteinander zu vereinen. Das mag zwar die Konventionen klassischer Weinkultur unterminieren, birgt aber den Vorteil, dass man die individuellen Attribute diverser Jahrgänge in neue Zusammenhänge stellt. Dafür braucht es den Wunsch herumzutüfteln, um neue sensorische Welten zu entdecken und ein wenig Erfahrung ? Das Weingut Pittnauer hat Beides.

Der neue Velvet vereint drei Rebsorten aus zwei Jahrgängen: Das fabelhafte Jahr 2020 liefert Substanz, Vielschichtigkeit und Energie, das gleichfalls exzellente aber filigraner und delikater gestrickte Jahr 2021 Finesse, Geradlinigkeit und Trinkfluss.

Rebsorten: Blaufränkisch, Zweigelt, Cabernet Sauvignon

Zusätzliche Information

Eine internationale Cuvée aus den Sorten Blaufränkisch / Cabernet Sauvignon / Merlot, aus den Trauben von höchster Qualität entstand hier ein großer Rotwein. Dunkelbeerige Frucht, feine Edelholzwürze, zart nach Cassis, dunkles Waldbeerenkonfit, ein Hauch von Röstaromen, eine ausgewogene Tanninstütze verleihen diesem Wein einen langen Abgang. Ein charaktervoller Speisenbegleiter!

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 RIED SIGLOS. Angebaut in der Lage Siglos im Alten Weingebirge, die als Basis für unsere Cuvée gleichen Namens dient. Knapp 60 Jahre alte Rebstöcke, Zweigelt und Blaufränkisch. Ausgebaut im kleinen Eichenfass. Fruchtbarer und tiefgründiger Lehmboden mit hohem Kalkanteil. Der Wein betört mit Finesse und feinfruchtiger Eleganz und verspricht Trinkvergnügen schon in jungen Jahren.

Rebsorten: Zweigelt & Blaufränkisch

Zusätzliche Information

Kirschlikör, Brombeeren, Zimt, gewisse Exotik, Eiche, Bitterschokolade, Würze, tolle Frucht bei röstigem Abgang. Animierendes Bitterl. (Vinaria)
Kombinierter Ausbau bzw. teilweiser Barriqueausbau und in mehrfach befüllten Fässern.

Zusätzliche Information

Ein Blaufränkisch, 12 Monate im kleinen Fass ausgebaut – kommt nur aus alten Rebanlagen. Feine Holzanklänge, dunkle Aromatik, etwas Zartbitterschokolade, feine Brombeeren, eleganter, schöner Nachhall.

                                                     Zusätzliche Information

Brombeeren, einen Hauch Cassis, floral, etwas Mandarinenzesten; komplex, reife saftige Kirschen, feine Tannine, salzige Mineralik, ein langes Lagerpotential

Zusätzliche Information

zart rauchig – kräuterwürzig, Herzkirsche, mineralisch; saftig rote Waldbeerenfrucht, weiche Tannine, gute Frische, zugänglich, harmonisch, 100% Blaufränkisch      

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Ein Neusiedlersee DAC Reserve Wein!

Der im Barrique ausgebaute 100 DAYS Zweigelt Neusiedlersee DAC Reserve ist ein kräftiger Vertreter seiner Art, überzeugt durch Frucht und Komplexität und gilt als Allrounder, wenn es um Speisenbegleitung geht.

Dunkles Rubingranat im Glas mit violetten Reflexen, zarte Fruchtnoten nach Zwetschken und dunklen Kirschen in der Nase, elegante Holznoten, mit schokoladigem Touch, würzig, gut balanciert, hohe Intensität und Lagerpotential. Wir empfehlen den Klassiker zu Gegrilltem, zur Wiener Rindfleischküche, zu Gebratenem, zum Gansl oder sogar zu Steinpilzen.

Zusätzliche Information

Tiefdunkles, opakes Rubingranat, intensive Cassisnote, feines Nougat, kraftvoller Abgang mit markanten Tanninen und feiner Säurestruktur, internationale, moderne Stilistik, wird von weiterer Flaschenreife profitieren.

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Hans Schwarz, in seinem „früheren Leben“ ein Fleischhauer (dt Metzger), hat in seinen frühen Jahren als Winzer die Weinbereitung revolutioniert. In Andau dem Ort in Österreich mit den meisten Sonnenstunden war es für ihn schwierig für „kühles“ Traubenmaterial zu sorgen – Not macht erfinderisch. So ging es mit den Trauben ab ins Kühlhaus der Fleischerei…. Heute, über 20 Jahre später, ist die gekühlte Verarbeitung und die Kaltmazeration ein Teil der DNA der Schwarz Weine. Dieser 2020er Blaufränkisch The Butcher ist überraschend frisch und trinkanimierend. Zarte Brombeere, reife, dunkle Kirschfrucht prägen diesen Wein. Das balancierte Tannin macht Lust auf ein zweites Glas!

Zusätzliche Information

Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Feine Kräuternoten, etwas nach Blutorangenzesten, rote Waldbeerenfrucht, ein Hauch von Gewürzen, Zwetschkentouch. Saftig, straff, elegant, facettenreiche Säurestruktur, gut integrierte Tannine, etwas nach Tabak, reife Kirschfrucht im Abgang, lebendiges Finish, leichtfüßig, bleibt gut haften, gutes Entwicklungspotenzial. 

Zusätzliche Information

Tiefdunkles Kirschrot , in der Nase feine Kräuternuance, reife Frucht, Johannisbeeren, roter Paprika, Geselchtes, leichte Pfefferminz Noten, klare florale Noten, etwas Brombeer, Walderdbeeren, Schwarzteeblätter, am Gaumen finessenreich, druckvolle reife Beerenfrucht am Gaumen unterlegt von frischer Kräuterwürze, Zwetschken, Schoko und Kamille, ausgewogene Tanninstruktur, frische Mineralik, füllt herrlich aus und bleibt lange haften.                 

Zusätzliche Information

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Etwas kräuteriger, tabakiger und floraler, auch zart pfeffriger, ziemlich geschliffener Duft nach gemischten Beeren und Kirschen mit zurückhaltenden, etwas nussigen Holznuancen. Reife, teils eingemacht wirkende, etwas warme Frucht mit getrocknet-kräuterigen, nussigen und leicht tabakigen Aromen, feinsandiges, überwiegend mürbes Tannin, nachhaltig am Gaumen, leicht pfeffrig, spürbarer, wärmender Alkohol, ein Hauch Bitterschokolade, im Hintergrund ins Salzige gehende Mineralik, sehr guter Abgang.         

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Brombeeren, einen Hauch Cassis, floral, etwas Mandarinenzesten; komplex, reife saftige Kirschen, feine Tannine, salzige Mineralik, ein langes Lagerpotential.

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Ein edler Blaufränkisch – gewohnt nobel! Eine Kreation aus den besten Weinen des jeweiligen Jahrgangs, saftig, kraftvoll, Nuancen von Zwetschken, etwas Nougat, einladendes Bukett, anhaltend schokoladiger Nachhall, reife Herzkirschen, edle Röstigkeit vom Holz, gut integrierte Tannine. Die 12-monatige Reifung in bester französischer Eiche und eine 18-monatige Flaschenreifung unterstreichen die Besonderheit dieses Weines!

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Eine internationale Cuvée aus den Sorten Blaufränkisch / Cabernet Sauvignon / Merlot, aus den Trauben von höchster Qualität entstand hier ein großer Rotwein. Dunkelbeerige Frucht, feine Edelholzwürze, zart nach Cassis, dunkles Waldbeerenkonfit, ein Hauch von Röstaromen, eine ausgewogene Tanninstütze verleihen diesem Wein einen langen Abgang. Ein charaktervoller Speisenbegleiter!

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Eine traditionelle Cuvée aus den Sorten Blaufränkisch / Zweigelt / St. Laurent, dieser Wein lagerte in großen Eichenfässern, feine fruchtige Nase, kräuterwürzig unterlegte frische Herzkirschenfrucht, gut integrierte Tannine, ein sensationeller „Classic“!

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TERRA O. Ein besonderer Name für einen besonderen Wein. Diese ausgewogene, kräftige Rotweincuvée ist ein elegantes Zusammenspiel aus regionalen und internationalen Rebsorten: Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Merlot sowie Syrah werden in perfekter Harmonie vereint. Nach 24 Monaten in französischen Barrique-Fässern zeigt er sich von seiner besten Seite: Duft nach dunkler Beerenfrucht, Brombeeren und einen leichten Touch von Tabak. Am Gaumen saftig und füllig, groß mit langem seidigen Abgang und mit gut eingebauten Tanninen.

Rebsorten: Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Merlot & Syrah

Zusätzliche Information

TERRA O. Ein besonderer Name für einen besonderen Wein. Diese ausgewogene, kräftige Rotweincuvée ist ein elegantes Zusammenspiel aus regionalen und internationalen Rebsorten: Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Merlot sowie Syrah werden in perfekter Harmonie vereint. Nach 24 Monaten in französischen Barrique-Fässern zeigt er sich von seiner besten Seite: Duft nach dunkler Beerenfrucht, Brombeeren und einen leichten Touch von Tabak. Am Gaumen saftig und füllig, groß mit langem seidigen Abgang und mit gut eingebauten Tanninen.

Rebsorten: Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Merlot & Syrah

Zusätzliche Information

Zusammenstellung der Cuvée jedes Mal aufs Neue ein Balanceakt aus Schmecken, Füh­len und Wissen. Das Ergebnis ein Wein mit Eleganz und Kraft. Jeder Schluck eine gelungene Komposition am Gaumen.

Funkelndes Rubingranat mit violetten Reflexen, feinwürziger Duft nach Kirschen und Zwetschkenröster, am Gaumen kraft­voll, dunkle Beeren mit feinem Säurespiel und gut eingebundenen Tanninen. Gute Länge und Reifepotenzial. Ein Wein österreichischer Herkunft mit internationaler Klasse.

Rebsorten: Blaufränkisch, Merlot & Cabernet Sauvignon

Zusätzliche Information

Zusammenstellung der Cuvée jedes Mal aufs Neue ein Balanceakt aus Schmecken, Füh­len und Wissen. Das Ergebnis ein Wein mit Eleganz und Kraft. Jeder Schluck eine gelungene Komposition am Gaumen.

Funkelndes Rubingranat mit violetten Reflexen, feinwürziger Duft nach Kirschen und Zwetschkenröster, am Gaumen kraft­voll, dunkle Beeren mit feinem Säurespiel und gut eingebundenen Tanninen. Gute Länge und Reifepotenzial. Ein Wein österreichischer Herkunft mit internationaler Klasse.

Rebsorten: Blaufränkisch, Merlot & Cabernet Sauvignon

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