Weissweine aus Österreich

Brands: Horvath Günter

Im Glas sattes intensives Gelb mit kräftiger Schlierenbildung. Birne mit einem Hauch von gelbem Apfel, mittlere Komplexität gepaart mit weißer Frucht und einem feinen Säurebogen. Mineralisch-würzig vom Leithakalk.

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Mittleres Goldgelb, Silberreflexe. Reife gelbe Tropenfrucht, Nuancen von Ananas, feiner Honigtouch, florale Noten unterlegt. Mittlere Komplexität, elegant, feine Fruchtsüße, frisch strukturiert, zitroniger Touch im Nachhall.

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Das Zusammenspiel aus früh- und spätreifenden Sorten ergibt eine einzigartige Stilistik. Der Gemischte Satz wurde einer langsamen, kühlen Gärung unterzogen, um den besonderen Geschmack der Frucht zu bewahren. Intensiv in der Nase nach Zitrus, Orange, Limette, gelben und tropischen Früchten.  Der fruchtige Geschmack und ein spannender Säurebogen dominieren am Gaumen. Der Abgang ist sehr trinkfreudig und animiert zu mehr.

Ein leichter und harmonischer Trinkgenuss.

Rebsorten:

Grüner Veltliner, Gelber Muskateller, Riesling, Rotgipfler, Chardonnay

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Der leichte, frisch-fruchtige Geschmack harmoniert mit der typischen Veltliner-Pfeffernote. Die Säure ist perfekt im typisch trockenem Geschmacksbild integriert.

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Flamming ist eine Riede am südlichen Teil des Badener Berges. Die steilen Weingärten grenzen direkt an die Stadt Baden bei Wien und liegen auf 250 m Seehöhe. Das Klima ist hier etwas wärmer als auf dem restlichen Badener Berg. Auf dem sandigen Lehmboden wachsen kräftige, gehaltvolle und dichte Weine wie der Rotgipfler. Die zehnjährigen Reben werden meist als erstes, relativ zeitig gelesen.

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Ansprechende Erdbeer-Joghurt-Nase, die roten Beeren gewinnen am Gaumen die Oberhand; frischer, jugendlich-lebhafter Aperitifwein mit hohem Trinkanimo.

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HIMMELWEIT führt zusammen. Eine Hommage an die weitläufige Rebenvielfalt der Retzer Weinberge. Eine Sortenkomposition in harmonischem Gleichklang. Zartes Strohgelb mit grünen Reflexen, eine jugendliche Frische, durchzogen von leichter Exotik, Aromen von Zitrusfrüchten und frischen Äpfeln – das alles zeichnet diesen Klassiker aus, der perfekt zur Österreichischen Küche passt.

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Reife gelbe und rote Früchte, Paprika, hat Kraft, spielt gekonnt mit reifen warmen und kühlen mineralischen Aromen, temperamentvoll – der Wohlmuth Klassiker

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Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Weiße Blüten, feiner Pfirsichtouch, mineralisch und facettenreich, erstmals nur aus Sauvignon und Riesling. Straff, feine weiße Tropenfrucht, rassig und anhaftend, zitronig, animierend, macht Lust auf ein zweites Glas.

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Die Trauben für diesen Weissburgunder stammen von mehreren Weingärten der Leithaberg-Lagen und werden zum idealen Reifezeitpunkt behutsam von Hand gelesen. Spontane Vergärung und eine lange Hefekontaktzeit verleihen ihm Struktur und Länge. Ein eleganter Weissburgunder mit fruchtig-würziger Stilistik, der große Trinkfreude verspricht. Als Speisenbegleiter ein wahrer Allrounder!

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Die traditionsreiche Leithaberg-Sorte Neuburger ist für uns eine absolute Herzensangelegenheit. Von tiefverwurzelten über 50-jährigen Reben ernten wir kleine Mengen erstklassiger Trauben, die wir schonend verarbeiten und in großen Holzfässern vergären. Nach achtmonatiger Fassreife entsteht ein charakterstarker Neuburger mit feinen, vielschichtigen Fruchtaromen, getragen von einer schönen Cremigkeit am Gaumen.

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Das einzigartige Terroir der Ried Tatschler ist prädestiniert für große Weißweine. Die Kombination aus dem kühlen Kleinklima und dem kalkreichen Urgesteinsboden lässt einen Chardonnay entstehen, der mit enormer Salzigkeit und straffer Struktur überzeugt. Durch den langen, behutsamen Ausbau in Holzfässern werden die Komplexität und Mineralität der Lage sowie die Fruchttiefe des Chardonnays eindrucksvoll zum Ausdruck gebracht.

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Brands: Grassl Philipp

Der Sauvignon Blanc ist nicht wirklich typisch für unsere Gegend aber für uns, weil er in unserem Betrieb bereits seit mehr als 50 Jahren verarbeitet wird. Daher wollen wir nicht vom ihm lassen, weil wir ihn als wunderschöne Bereicherung unseres Sortiments betrachten. Er stammt von bis zu 25 Jahre alten Reben am Schütten- und Rothenberg, die sich aufgrund ihrer Lage nahe dem kühlen Wald duch ein schönes Temperatur-Wechselspiel im Tagesverlauf auszeichnen. Das und die schottrig-kalkigen Böden verleihen ihm seine herrliche Vielschichtigkeit. Er ist stilistisch immer reif, dabei nie vorlaut sondern eher gelbfruchtig und somit ein universeller Speisenbegleiter, der sie (und uns) nie im Stich läßt.

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Dieser kräftige Burgunder vom Sündlasberg, unserer höchstgelegenen Riede, zeichnet sich durch eine ausgeprägte Würze aus, wobei sich Mandel-, Apfel- und Honigaromen am Gaumen abwechseln. Ein sehr lagerfähiger Wein, der am besten zu kräftigen Speisen getrunken wird.

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Dieser Sauvignon Blanc spiegelt sich in seinem Holunder- und Paprika-Anflügen wider. Ein frischer Duft nach Stachelbeeren und Holunderblüten sowie eine zarte grasige Note am Gaumen bringen höchsten Trinkgenuss.

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Der Liter-Riesling vom Weingut Banner präsentiert sich leicht und frisch, dabei mit herzhafter Rieslingfrucht, die an grünen Apfel und Grapefruit erinnert. Im Abgang dezent salzig und mit lebendiger Säure.

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Die nur leicht mit Humus bedeckten Urgesteinsböden unserer Region geben diesem Wein seine einzigartige Geschmacks- und Duftrichtung nach Marille und Pfirsich, spritzige Säure und langer fruchtiger Abgang. Dieser Wein macht Lust auf mehr.

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Volles Goldgelb, vielschichtige Nase mit Anklängen von Zitrus, feine elegante Veltlinerwürze mit etwas Exotik, harmonischer Säure und kompaktem Körper.

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Volles Goldgelb, vielschichtige Nase mit Anklängen von Zitrus, feine elegante Veltlinerwürze mit etwas Exotik, harmonischer Säure und kompaktem Körper.

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Reife, gelbe Fruchtnuancen. Sehr duftig, mit betont mineralischer Stilistik. Finessenreiche; ein großer Lagenriesling mit viel Terroir und langem Leben.

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Hochfeine grünpfeffrig-mineralische Würze, duftet nach frischem Obst, mit zart grasigen Tönen, Löss-Boden.

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Helles Strohgelb, in der Nase zarte Würze und feine Nussnoten, am Gaumen ausgewogen und frisch, mit intensiven Fruchtnoten und einer feinen Säurebalance, lang im Abgang.

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Helle, kühl mineralische Schichten, Weizenkörner, Mandelblüten, Sellerie; feiner, rassiger Säurebiss, Gartenkräuter, schmelzig, tief, ausgiebig, dennoch straff gegliedert, transparent und elegant wie eine festliche Robe; öffnet soeben die Tür für eine großartige Zukunft.

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