The Butcher 0,75l - Schwarz

Hans Schwarz, in seinem „früheren Leben“ ein Fleischhauer (dt Metzger), hat in seinen frühen Jahren als Winzer die Weinbereitung revolutioniert. In Andau dem Ort in Österreich mit den meisten Sonnenstunden war es für ihn schwierig für „kühles“ Traubenmaterial zu sorgen – Not macht erfinderisch. So ging es mit den Trauben ab ins Kühlhaus der Fleischerei…. Heute, über 20 Jahre später, ist die gekühlte Verarbeitung und die Kaltmazeration ein Teil der DNA der Schwarz Weine. Dieser 2020er Blaufränkisch The Butcher ist überraschend frisch und trinkanimierend. Zarte Brombeere, reife, dunkle Kirschfrucht prägen diesen Wein. Das balancierte Tannin macht Lust auf ein zweites Glas!

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