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Brillant strahlendes Grüngelb; ausgeprägt und zugänglich im Duft, verspielt mit Aromen nach reifem Apfel, und zarter Pfeffer-Würze, am Gaumen dicht und druckvoll, lebendige Säure und eleganter Struktur, anhaltend im Abgang.

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Klassischer Vertreter von einem österreichischen Grünen Veltliner. Am Gaumen ein Hauch von Apfel mit feinen Kräutern, lebendige Säure, gute Struktur und Balance, mittlerer Körper, feine Mineralik mit einem würzigen Abgang.

Für Veganer geeignet.

• Frisch & würzig

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Kompromisslos gut. Getrocknete tropische Früchte und Zitronengras in der Nase. Frisch – herbe Komponenten von Rhabarber und grüner Birne am Gaumen. Die Leichtigkeit des Seins, gewachsen direkt vor der Haustür!

Trocken  |  11,0% Vol. |  Enthält Sulfite

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Hell or High Water Reserva ist ein Blend aus Rums von Barbados, Trinidad, Jamaika und Guyana, die bis zu acht Jahre in Ex-Bourbon-Fässern reiften. Der Rum wurde von dem legendären Master Blender Don Pancho Fernandez kreiert.

Der Duft erinnert an alte Kellergewölbe, Eichenholz, geröstete Nüsse und frischem Zuckerrohr. Am Gaumen dann würzige Noten von Süßholz (Lakritz), dazu Rohrzucker und weiches Buttergebäck. Langanhaltender, seidiger Abgang.

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Hell or High Water XO wird im Solera-Verfahren hergestellt und ist ein Blend diverser, bis zu 15 Jahre alter Rums aus der ganzen Karibik: Barbados, Trinidad, Jamaika und Guyana, und wird in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche gelagert.

In der Nase intensive Fassnoten (Eiche, Gewürze) sowie Früchte und ein Hauch karamellisierte Honigmandeln. Am Gaumen reichhaltig und weich nach Karamell, Honig und Vanille. Auch die Fassnoten zeigen sich hier wieder mit Aromen von Eichenholz, Gewürzen und Leder. Langanhaltendes, würzig-süßes Finish.

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Auf den Bergen lenkt der Enzian mit seinen strahlend blauen Blüten die bewundernden Blicke der Wanderer auf sich. In unserem feinen, hochprozentigen Getränk betört er mit einem spannenden Kontrast aus herrlich floralen sowie erdigen Noten. Der Geist aus Enzianwurzen aus nachhaltigem Enziananbau präsentiert sich mild mit leicht anregenden Bitternoten, die ihn auch zum perfekten Digestif machen.

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Die feinsten Äpfel der Sorte Gravensteiner sind eine wahre steirische Rarität. Sie überzeugen mit ihrer jugendlichen, frischen Art und ihrem lebendigen Charakter. Die Harmonie aus Frucht und Holz, welche sich durch die mehrjährige Lagerung in Holzfässern entfaltet, verleiht diesem holzfassgereiften Edelbrand eine feine Süße mit einem zarten vanillig-karamelligen Ton. Die typische kräftige Farbe hängt von der Lagerdauer, der Holzart und dem „Toastungsgrad“ ab. Beim Toasting wird das Fass über einer Feuerstelle platziert. Je länger es sich über dem Feuer befindet, umso stärker brennt es aus, was dem Brand seine typisch kräftig-rauchige Note verleiht.

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Geröstete Haselnüsse geben ihm sein unverwechselbares Aroma. Der Haselnussschnaps begeistert vor allem durch diese intensive, süßliche Nusswürze. Zarte Nougat-, Karamell- und Schokoladennoten runden den Geschmack perfekt ab.

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Der Haselnussgeist zeichnet sich durch seine verlockende Aromatik aus, die an die beliebten Nougat- Schnitten erinnert. Die sehr intensive Nusswürze und der bezaubernde Geschmack von Karamell, Nougat und Schokolade gehen eine harmonische Verbindung ein. Er ist mild am Gaumen, ausgewogen und klingt mit einer erfreulichen Länge aus.

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Was erzählt mehr vom Sommer als die leuchtend roten Früchte am Baum? Saftig-süße steirische Kirschen liegen diesem feinen Edelbrand zu Grunde. Ein Teil der Kerne wird mitverarbeitet, wodurch der einzigartig zarte Marzipanton entsteht. Die tiefroten, frischen Früchte prägen den Geschmack, ummantelt von einem schokoladig-nussigen Aroma.

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Der besonders milde Schnaps im Hause Hochstrasser erfreut sich bereits seit Jahrzehnten größter Beliebtheit. Ein betörender Duft und besonders fruchtige, marmeladige Noten sind bezeichnend für die Marillen Hausmarke. Sie ist harmonisch im Geschmack und überzeugt vor allem durch ihr vollmundiges Aroma und der zarten Honignote.

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Verarbeitet werden beste steirische Kulmlandmarillen mit einem sehr speziellen Aroma mit leichter Pfirsichnote. Ein betörender Duft und ein besonders fruchtiger Geschmack sind bezeichnend für diesen Marillenbrand. Er schmeichelt Nase und Gaumen und überzeugt vor allem mit seiner typischen Fruchtnote und dem vollmundigen Aroma.

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Die ätherischen Öle in der Schalte der steirischen Birnenquitte betören uns mit zarten Honignoten, Birnen- und Apfelaromen und dem Duft reifer Zitrusfrüchte. Der Quittenbrand ist mild im Abgang und verfügt über ein unglaublich breites Geschmacksspektrum. Frisch-fruchtig, herb-würzig und vollmundig – einfach alles, was das Herz höher schlagen lässt.

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Die köstlichen Früchte für den Roten Williamsbirnenbrand stammen aus den Vogesen in Frankreich. Sie schmecken fruchtig und leicht „bananig“. Der Rote Williamsbirnenbrand hat ein intensives, starkes Aroma. Sein verspielter Charakter, die saftige Zitrusfrische, seine kernige-nussige Würze und die feine Honigsüße versprechen einen wahren Hochgenuss.

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Dürfen wir vorstellen? Die wilde Cousine der Zwetschke. Ihre kräftig-blauen Früchte eröffnen uns neue geschmackliche Horizonte. Elegant duftend in der Nase überzeugt der Schlehenbrand mit einer kirschig-pflaumigen Fruchtnote, etwas zitrus und einem intensiven Mandelton. Er ist ein geschmackliches Juwel und gilt als kostbare Rarität. Und ganz unter uns: Er ist einer der Lieblingsbrände von Juniorchef Martin Hochstrasser.

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Sie möchten einen Schluck „Frucht im Glas“ genießen? Dann ist der Waldhimbeerbrand unser Geheimtipp. Grundlage für diesen Edelbrand sind die besten wilden Waldhimbeeren aus den Karpaten- und Balkanwäldern. Eine intensive Himbeer-Aromatik, der Geschmack von reifen Früchten mit einer leichten Zitrusnote sowie die zarte Honigsüße machen diesen Brand zu einem Aromabad für den Gaumen.

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Sie möchten einen Schluck „Frucht im Glas“ genießen? Dann ist der Waldhimbeerbrand unser Geheimtipp. Grundlage für diesen Edelbrand sind die besten wilden Waldhimbeeren aus den Karpaten- und Balkanwäldern. Eine intensive Himbeer-Aromatik, der Geschmack von reifen Früchten mit einer leichten Zitrusnote sowie die zarte Honigsüße machen diesen Brand zu einem Aromabad für den Gaumen.

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Die Vintschgauer Bergwilliams ist fein und blumig im Geschmack mit einem frisch-fruchtigen Aroma – gleich dem unwiderstehlichen Biss in eine saftige Birne. Der Geschmack des Williamsbirnenbrands Select ist intensiv, breit und lang anhaltend mit einer schaligen Note.

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• In handgefertigen Fässern darf der Jack Daniels schlummern - bis er bereit für seinen Auftritt ist. Den bestimmt nicht der Kalender. Sondern nur Jack Daniels selbst. Und sein Geschmack.
  

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