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Der fruchtige Wacholderbär spielt mit typisch steirischen Obstsorten. Die süß-saure Frische von steirischen Äpfeln und Ingwer trifft auf erdige Holler-Note.

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 RIED SIGLOS. Angebaut in der Lage Siglos im Alten Weingebirge, die als Basis für unsere Cuvée gleichen Namens dient. Knapp 60 Jahre alte Rebstöcke, Zweigelt und Blaufränkisch. Ausgebaut im kleinen Eichenfass. Fruchtbarer und tiefgründiger Lehmboden mit hohem Kalkanteil. Der Wein betört mit Finesse und feinfruchtiger Eleganz und verspricht Trinkvergnügen schon in jungen Jahren.

Rebsorten: Zweigelt & Blaufränkisch

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Elegant und glasklar, leuchtend in Farbe und Ausdruck, Marille und filigrane Mineralik, leicht und trotzdem lang, streng und trotzdem zugänglich, wobei auch hier das Diktum des Grabens durchblitzt. Ein Jahr Flaschenreife ist optimal, danach öffnet sich der Riesling in seiner ganzen Vielfalt und 2-3 Jahre lang gibt es stets Neues darin zu entdecken.

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Castelnau Millesimato durchläuft eine ungewöhnlich lange Reifung auf der Hefe in unseren Kellern, oft über 10 Jahre, die den Ausdruck der besten Jahrgänge im Champagner offenbart.

Die Tiefe des Pinot Noir und die Reinheit der ausgewählten Chardonnay-Trauben verdeutlichen das überraschende Potenzial eines Jahres mit großer natürlicher Reife und aromatischer Ausgewogenheit.
Dieses Millésimé mit seinem Geschmack im Mund und der Fülle des Weines offenbart einen großartigen Champagner, unterstützt von einer feinen Säure, aber mit großer Konzentration und Raffinesse.

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Der mächtige Blaufränkisch präsentiert sich im Glas exotisch und explosiv. Am Gaumen treten Mineralität, Tanninstruktur und Länge in den Vordergrund. Nach einiger Zeit im Glas entwickelt sich die blaufränkisch-typische Kirschfrucht, die den Wein in Kombination mit der präsenten Säure animierend und attraktiv macht.

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