Weißwein

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Die Trauben für diesen Weissburgunder stammen von mehreren Weingärten der Leithaberg-Lagen und werden zum idealen Reifezeitpunkt behutsam von Hand gelesen. Spontane Vergärung und eine lange Hefekontaktzeit verleihen ihm Struktur und Länge. Ein eleganter Weissburgunder mit fruchtig-würziger Stilistik, der große Trinkfreude verspricht. Als Speisenbegleiter ein wahrer Allrounder!

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Die traditionsreiche Leithaberg-Sorte Neuburger ist für uns eine absolute Herzensangelegenheit. Von tiefverwurzelten über 50-jährigen Reben ernten wir kleine Mengen erstklassiger Trauben, die wir schonend verarbeiten und in großen Holzfässern vergären. Nach achtmonatiger Fassreife entsteht ein charakterstarker Neuburger mit feinen, vielschichtigen Fruchtaromen, getragen von einer schönen Cremigkeit am Gaumen.

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Das einzigartige Terroir der Ried Tatschler ist prädestiniert für große Weißweine. Die Kombination aus dem kühlen Kleinklima und dem kalkreichen Urgesteinsboden lässt einen Chardonnay entstehen, der mit enormer Salzigkeit und straffer Struktur überzeugt. Durch den langen, behutsamen Ausbau in Holzfässern werden die Komplexität und Mineralität der Lage sowie die Fruchttiefe des Chardonnays eindrucksvoll zum Ausdruck gebracht.

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Brands: KIRCHKNOPF Michael 

Mittleres Goldgelb, Silberreflexe. Florale Nuancen, reifer Pfirsich, zarter Honigtouch, ein Hauch von Hibiskus und Muskat. Saftig, feine Fruchtsüße, reife Ananas und Pfirsichfrucht, feine Süße im Abgang, balancierter Spätlesestil.

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Brands: Grassl Philipp

Der Sauvignon Blanc ist nicht wirklich typisch für unsere Gegend aber für uns, weil er in unserem Betrieb bereits seit mehr als 50 Jahren verarbeitet wird. Daher wollen wir nicht vom ihm lassen, weil wir ihn als wunderschöne Bereicherung unseres Sortiments betrachten. Er stammt von bis zu 25 Jahre alten Reben am Schütten- und Rothenberg, die sich aufgrund ihrer Lage nahe dem kühlen Wald duch ein schönes Temperatur-Wechselspiel im Tagesverlauf auszeichnen. Das und die schottrig-kalkigen Böden verleihen ihm seine herrliche Vielschichtigkeit. Er ist stilistisch immer reif, dabei nie vorlaut sondern eher gelbfruchtig und somit ein universeller Speisenbegleiter, der sie (und uns) nie im Stich läßt.

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Dieser kräftige Burgunder vom Sündlasberg, unserer höchstgelegenen Riede, zeichnet sich durch eine ausgeprägte Würze aus, wobei sich Mandel-, Apfel- und Honigaromen am Gaumen abwechseln. Ein sehr lagerfähiger Wein, der am besten zu kräftigen Speisen getrunken wird.

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Der Liter-Riesling vom Weingut Banner präsentiert sich leicht und frisch, dabei mit herzhafter Rieslingfrucht, die an grünen Apfel und Grapefruit erinnert. Im Abgang dezent salzig und mit lebendiger Säure.

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Volles Goldgelb, vielschichtige Nase mit Anklängen von Zitrus, feine elegante Veltlinerwürze mit etwas Exotik, harmonischer Säure und kompaktem Körper.

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Volles Goldgelb, vielschichtige Nase mit Anklängen von Zitrus, feine elegante Veltlinerwürze mit etwas Exotik, harmonischer Säure und kompaktem Körper.

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Helle, kühl mineralische Schichten, Weizenkörner, Mandelblüten, Sellerie; feiner, rassiger Säurebiss, Gartenkräuter, schmelzig, tief, ausgiebig, dennoch straff gegliedert, transparent und elegant wie eine festliche Robe; öffnet soeben die Tür für eine großartige Zukunft.

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Brands: Bannert Manfred

Dieser kräftige Burgunder vom Sündlasberg, unserer höchstgelegenen Riede, zeichnet sich durch eine ausgeprägte Würze aus, wobei sich Mandel-, Apfel- und Honigaromen am Gaumen abwechseln. Ein sehr lagerfähiger Wein, der am besten zu kräftigen Speisen getrunken wird.

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Helles Gelbgrün, Silberreflexe, in der Nase feine gelbe Tropenfrucht, zart nach Pfirsich und Maracuja und ein Hauch von Mandarinenzesten, am Gaumen elegant, feine Fruchtsüße, finessenreicher Säurebogen, balanciert, bereits gut antrinkbar, ein vielseitiger Speisenbegleiter.

Ausbau
Ganztraubenpressung, danach im Edelstahltank vergoren, Ausbau auf der Feinhefe im Stahltank.

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Gelbgrün, in der Nase zart mit frischer Apfelaromatik und Minztönen, elegante saftige Frucht, seine lebendige Säure und sein außergewöhnliches Alterungsvermögen zeichnen diesen Wein aus.                   

Zusätzliche Information

Die Holzgasse (also der Wein von Walter Buchegger) hat bei seinen Kunden einen fast legendären Ruf. Es ist zwar „nur“ der Einstiegsveltliner, aber sie achten darauf, dass es sich um einen aussagekräftigen, sortentypischen Wein handelt, bei dem man den Jahrgang herausschmecken kann. Unkompliziert, aber auch satt. Trinkanimierend, aber keinesfalls unter 12,0 % vol Alkohol. Frisch und leicht pfeffrig, aber mit ausbalancierter Säure. Mit einem Wort: kein einfaches „Weinderl“, sondern ein echter Buchegger-Wein!

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Die Holzgasse (also der Wein von Walter Buchegger) hat bei seinen Kunden einen fast legendären Ruf. Es ist zwar „nur“ der Einstiegsveltliner, aber sie achten darauf, dass es sich um einen aussagekräftigen, sortentypischen Wein handelt, bei dem man den Jahrgang herausschmecken kann. Unkompliziert, aber auch satt. Trinkanimierend, aber keinesfalls unter 12,0 % vol Alkohol. Frisch und leicht pfeffrig, aber mit ausbalancierter Säure. Mit einem Wort: kein einfaches „Weinderl“, sondern ein echter Buchegger-Wein!

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