SPIRITS

Der Ron Centenario Fundacion 20 YO ist ein vielfach ausgezeichneter Solera-Rum aus Costa Rica. Im Rum finden sich 6 bis 20 Jahre alte Rums die miteinander vermählt wurden. Der Rum wurde von Master Distiller Susana Masis kreiert und begeistert mit sehr fruchtigen und süßen Aromen. Insgesamt ist der Ron Centenario Fundacion 20 YO ein sehr hochwertiger Rum, der sowohl Einsteiger als auch fortgeschrittene Genießer begeistert.

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Centenario Gran Legado 12YO ist mit seinen zwölf Jahren der älteste aller klassischen Abfüllungen von Centenario. Ein ausgewogener Rum zu eine guten Preis.

In der Nase zurückhaltend, am Gaumen mit Aromen von Vanille, tropischen Früchten und Nüssen. Nicht zu süß, nicht zu mild und nicht zu würzig, sehr gut ausbalanciert.

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Verantwortlich für den Austrian Empire Navy Anniversary zeichnet sich die renommierte Albert Michler Distillery. Mit dem Anniversary Navy Rum feiert man allerdings nicht - wie der Name vielleicht vermuten lässt - ein Firmenjubiläum, sondern interessanterweise eine Trennung. Und zwar die Aufspaltung der österreichisch-ungarischen Monarchie im Jahr 1918, nach dem Ende des ersten Weltkrieges. Der Austrian Empire Navy Anniversary ist eine Kreation des Master Blenders Paul Caris höchstpersönlich. Er ist ein Blend aus Melasse-Rums aus Barbados, die bis zu 23 Jahre lang Zeit hatten in ihren jeweiligen Fässern zu reifen.

• gereifter, feinfruchtiger Duft, mit Südfrüchten, dezenten Kakaonoten, Eiche, Vanille und Kokos Mark
• voluminöser Körper mit facettenreichen Noten voller Tropenfrüchten, Zartbitterschokolade, süßen Zuckerrohrnoten und weicher Vanillecreme
• langer, präsenter, dennoch seidiger Ausklang

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Albert Michler Austrian Empire Reserve 1863 lagert in amerikanischen und französischen Eichenfässern. Ein moderner, eleganter Barbados Rum-based spirit mit mittlerem Körper, sinnlich und exquisit. Seine dichte Mahagoni-Farbe ist großartig.

Mit außergewöhnlichem Bouquet sind seine Aromen intensiv und komplex. Am Gaumen leicht und süß, im Nachklang anhaltend.

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Der Ursprung ist ein einzigartiger „Blend“ von Jamaica Rum, 12 Jahre in selektierten Fässern gereift. Das “Maund Finishing” geschieht in ausgewählten Weinfässern in den “wilden Alpen”.

Für Rum-Aficionados zeichnet sich “MAUND RUM” durch die für Jamaica Rum typische reichhaltiges Aroma aus und überrascht durch den eleganten und sanften Abgang.

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Cristóbal Niña ist ein Premium Rum Blend aus der Dominikanischen Republik, der 8 bis 12 Jahre in Bourbonfässern reifte. Der Name des Rums stammt von dem Spitznamen des Schiffes Santa Clara, mit dem Columbus mehrere Male nach Amerika reiste.

Im Duft außergewöhnlich komplex und ausgewogen nach grünen Erdbeeren, frischer Eiche, Crème Brulée und blumigen Noten. Geschmacklich üppige Aromen von Pfefferminzschokolade und Marshmallows, im Abgang sanft und weich.

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Cristóbal Niña ist ein Premium Rum Blend aus der Dominikanischen Republik, der 8 bis 12 Jahre in Bourbonfässern reifte. Der Name des Rums stammt von dem Spitznamen des Schiffes Santa Clara, mit dem Columbus mehrere Male nach Amerika reiste.

Im Duft außergewöhnlich komplex und ausgewogen nach grünen Erdbeeren, frischer Eiche, Crème Brulée und blumigen Noten. Geschmacklich üppige Aromen von Pfefferminzschokolade und Marshmallows, im Abgang sanft und weich.

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Der traditionsreiche Diplomatico Reserva Exclusiva fällt vor allem durch seinen ganz besonderen Geschmack auf. So distanziert er sich durch eine ausgeprägte Süße von zahlreichen anderen Angeboten. Gleichzeitig hat der Diplomatico Rum aber auch einen vollen Körper, wodurch er schon beim ersten Schluck an den Geschmack Venezuelas erinnert.

Diplomatico Reserva Exclusiva ist ein vielfach ausgezeichneter Blend aus Venezuela. Dieser Rum eignet sich wunderbar für den Einstieg in die Welt des Rums, aber auch Kenner_innen erfreuen sich an seinem ausgewogenen Geschmack. Er besitzt einen goldenen Bernsteinton und wird zu 80% aus schweren und 20% aus leichten Rumsorten geblendet, die jeweils bis zu zwölf Jahre alt sind. Diplomatico Reserva Exclusiva wird zu Recht als einer der besten Rums der Welt bezeichnet. Kräftig, doch süffig, würzig, doch süß, komplex und doch leicht trinkbar. In der Nase süß mit starken Vanillenoten sowie Aromen von Rosinen, Zimt und Schokolade. Im Geschmack Nüsse, Schokolade und Toffee, aber auch Nuancen verschiedener tropischer Früchte. Bei längerer Verweildauer im Mund eine angenehme leicht pfeffrige Note. Im Abgang dunkle Schokolade und Orange.

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Zacapa Centenario überzeugt durch unvergleichlich, charismatischen Hochgenuss
Zacapa Centenario gehört seit vielen Jahren zu den absoluten Topsellern und findet international als Premiumrum großen Anklang. Schon beim ersten Schluck weiß der Rum durch seinen unvergleichlichen Hochgenuss zu begeistern. Zacapa Centenario ist für sein besonderes Charisma und die Verbindung verschiedenster Aromen bekannt. Während der Herstellung sorgen gleich mehrere Faktoren für den unverwechselbaren Charakter des Rums. Entstanden ist der Zacapa Rum im Ort Zacapa in Guatemala.

Die Besonderheiten von Zacapa Centenario
Durch die Zusammensetzung von zahlreichen Einzeldestillaten bekommt der Rum seinen unverwechselbaren Charakter. Bei der Herstellung reifen zuerst alle Einzeldestillate einzeln. Anschließend werden diese in mehrere Fässer gefüllt, miteinander vermählt und schließlich noch einmal gelagert. Der recht lange Reifeprozess rundet zudem die besonderen Aromen und Charakterzüge dieses besonderen Blends ab. Die Eichenholzfässer ruhen mit dem Rum auf etwa 2300 Metern über dem Meeresspiegel. Hier sind sie ganz besonderen klimatischen Bedingungen ausgesetzt.

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A.H. Riise 1888 Copenhagen Gold Medal Rum ist ein Blend aus jüngeren und älteren Rum aus Melasse. Ein Tribut an die "Nordic Exhibition" von 1888. Während dieser Ausstellung wurden herausragende Produkte aus Kunst, Industrie und Landwirtschaft gehuldigt und das Unternehmen A.H. Riise gewann eine Goldmedaille.

In der Nase Noten von exotischen Früchten und Melasse, am Gaumen süß und würzig mit Aromen von Orange, Tabak und Karamell. Das recht lang anhaltende Finish ist leicht und cremig.

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A.H. Riise Danish Navy ist ein Blend mehrerer, bis zu 20-Jahre alten Rum-Destillaten der „Vedderburn und Plummer“ Sorte. Daraus entsteht der "Superior Spirit Drink made from Premium Matured Rum". Dieses Rumgetränk wurde nach dem Original-Rezept des „Royal Navy Rum“, welches Albert Heinrich Riise entwickelt und niedergeschrieben hatte, hergestellt.

Ein fantastischer Spirit mit einer ausgesprochen dunklen, fast schwarzen Farbe. Komplexe Nuancen von Kaffee, Anis, Lakritz, gebranntes Karamell, Melasse, Gewürze und Zeder. 

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Der XO Caramel Cream Rum & Sea Salt Liqueur von der Distillery A.H. Riise ist ein toller Likör. Als Basis dient der beliebte AH Riise XO Reserve Rum. Dieser Rum wird mit hochwertigen Zutaten, unter anderem Karamel und Salz, verfeinert.

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A.H. Riise Family Reserve 25 Jahre ist Apotheker Riise’s feinster und exklusivster Rum. Dieser Rum ist durchschnittlich 25 Jahre alt. Lediglich 3.000 Flaschen pro Jahr werden von diesem einmaligen Rum abgefüllt, alle von den feinsten Fässern vom „Master Distiller“ ausgesucht und anschließend im „Solera-Verfahren“ gelagert. Er hat eine klare, intensiv Mahagoni-ähnliche Farbe.

In der Nase delikat mit Noten von Orange, Melasse und tropischen Früchten. Im Geschmack stark mit leichten Nuancen von Orangen, braunen Zucker und Tabak. Im Abgang würzig und doch cremig mit süßem Nachklang.

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Die Destillerie A.H. Riise liegt auf der St. Thomas Insel, eine amerikanische Jungferninsel in der Karibik. Bevor diese Insel ein amerikanisches Hoheitsgebiet wurde, war sie eine dänische Kolonie. Der Apotheker Albert Heinrich durfte um die 1840er Jahre nicht nur eine Apotheke eröffnen sondern auch Alkohol herstellen.

Der A.H. Riise Royal Danish Navy FROGMAN Rum, ist wie der Name schon erahnen lässt, dem ‚Frogman‘ (Kampfschwimmer) gewidmet.
Dieser Blend besteht aus bis zu 20 Jahren alten Rumdestillationen, welche aus Melasse hergestellt werden.
Destilliert wird im traditionellem Pot Still-Verfahren, die Abfüllung erfolgt ohne Kältefiltration sowie ohne Zusetzung von Karamell.

*Tiefdunkler Bernstein.
*Komplex, Noten von Kaffee, Anis, Lakritz, verbrannte Karamellmelasse, Gewürze, Zedernholz.
*Exotisch, elegant, Noten von Orangen, Bergamotte, Obst.
*Lang anhaltend, sanft, leicht süßlich.

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A.H. Riise Danish Navy ist ein Blend mehrerer, bis zu 20-Jahre alten Rum-Destillaten der „Vedderburn und Plummer“ Sorte. Daraus entsteht der "Superior Spirit Drink made from Premium Matured Rum". Dieses Rumgetränk wurde nach dem Original-Rezept des „Royal Navy Rum“, welches Albert Heinrich Riise entwickelt und niedergeschrieben hatte, hergestellt.

Ein fantastischer Spirit mit einer ausgesprochen dunklen, fast schwarzen Farbe. Komplexe Nuancen von Kaffee, Anis, Lakritz, gebranntes Karamell, Melasse, Gewürze und Zeder. 

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A.H. Riise Non Plus Ultra - Ambre d`Or Excellence ist der Nachfolger vom beliebten A.H. Riise Non Plus Ultra Sauternes Cask. Er reifte in handverlesenen Fässern, in denen zuvor Dessertwein lagerte. Der Name stammt von der goldenen, verführerischen Bernsteinfarbe des Rums.

In der Nase eingelegte Pflaumen, Mürbeteig und florale Töne, im Geschmack entwickelt sich die Pflaumen weiter, zusätzlich Noten von Sherry und Vanille. Am Gaumen langanhaltend, langsam verfliegend, wie eine gute kubanische Zigarre.

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A.H. Riise Non Plus Ultra ist ein streng limitierter Rum für wahre Rumliebhaber_innen. Der „Non Plus Ultra“ wird von Hand vom Master Distiller geblended, der eigenständig alle Zutaten für diesen Rum aussucht. Ein Rum der Spitzenklasse, der nur in einer Stückzahl von 2.000 Flaschen pro Jahr produziert wird. Er besitzt eine schöne mahagoniähnliche Farbe.

In der Nase frische Noten von Tabak, Orange, Melasse und Karamell. Am Gaumen sehr reichhaltig mit fruchtigen Aromen und Noten von Zedernholz, Vanille, Karamell, Sherry und Orange, die lange anhalten und in einem eleganten Abgang enden.

Der Begriff "Non Plus Ultra" ist abgeleitet von den Hercules Säulen, die in der römischen Mythologie in der Nähe der Straße von Gibraltar gebaut wurden und angeblich die Grenzen unserer Welt markieren. Die Bar-Inschrift "Non Plus Ultra" heißt so viel wie “Nichts mehr danach“ und ist eine Warnung an die Seefahrer, die Reise ins Unbekannte nicht fortzusetzen.

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Don Papa Baroko reifte in amerikanischen Weißeichefässern am Rande des Vulkans Kanlaon auf den Philippinen. Die Melasse, die zur Herstellung verwendet wird, stammt von der Insel Negros, der Heimat Barokos. Für diese Abfüllung werden nur die Fässer mit dem stärksten Duft nach Vanille und Frucht ausgewählt. In der Nase Melasse und weiche Vanille, am Gaumen Aromen von Obstkuchen und kandierten Zitrusfrüchten, ein langes, verweilendes Finish.

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• In handgefertigen Fässern darf der Jack Daniels schlummern - bis er bereit für seinen Auftritt ist. Den bestimmt nicht der Kalender. Sondern nur Jack Daniels selbst. Und sein Geschmack.
  

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 Die besondere Rezeptur von Gordon's setzte neue Maßstäbe bei der Herstellung von London Dry Gin – Alexander Gordon versetzte hierfür reine Getreidedestillate mit frischen Pflanzenextrakten. Dazu zählte zunächst die Wacholderbeere, die Hauptzutat in jedem guten Gin. Im Gegensatz zu zahlreichen anderen Gin-Herstellern jedoch werden die Wacholderbeeren von Gordon's von Hand gepflückt und anschließend zwei Jahre gelagert, um den runden, geschmeidigen Geschmack herauszubilden und gleichzeitig das Aroma der ätherischen Öle zu intensivieren. Gordon’s wird aus dreifach gebranntem Neutralalkohol hergestellt. Das Rezept enthält Wacholderbeeren, Koriander und hochwertige Kräuter, die nach einem über 200 Jahre alten, streng geheimen Rezept verarbeitet werden. Gordon’s war 1769 der erste Gin, der auf die Zugabe von Zucker verzichtete, und gilt damit als Begründer der »London Dry Gin«-Kategorie. Sein ausgeprägter Geschmack von Wacholder ist Teil seiner Erfolgsgeschichte, die bis heute anhält.

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Tanqueray No. Ten ist das Flaggschiff von Tanqueray, und seit dem Jahr 2000 verfügbar. Ein Ultra-Premium-Gin, der auf den vier „Tanqueray-Botanicals“ basiert und mit Kamillenblüten und Zitrusfrüchten verfeinert wird. Tanqueray Gin wird für sein besonderes Aroma vierfach gebrannt. Bis heute wird er nach traditioneller Rezeptur hergestellt. Charles Tanqueray hat 1830 das Rezept für den heute so legendären Gin ins Leben gerufen.

Aromen von Grapefruit und Kamille sowie komplexe Gewürze und Wacholder. Trotz des hohen Alkoholgehalts unglaublich rund mit Noten von Wacholder, Zitrusfrüchten, weißem Pfeffer und Koriander. Langanhaltend, beinahe cremig.

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Der Tanqueray London Dry Gin ist eine Ikone der in der Welt des Gins und gehört zur Grundausstattung jeder Bar. In seiner markanten, an einen Cocktailshaker erinnernden, grünen Flasche fällt er schon von weitem ins Auge. Die Tanqueray Distillery wurde im Jahr 1830 in London von Charles Tanqueray gegründet und setzte schon früh auf den Export ihrer Produkte in die britischen Überseegebiete. So fasste sie schnell Fuß in den USA und wurde dort zur bestverkaufen Gin-Marke überhaupt. Tanqueray ist heute Teil des weltweit aktiven Diageo Konzerns und gehört zu den wertvollsten Spirituosen-Marken überhaupt.

Der London Dry Gin zeichnet sich durch seinen klassischen und wohlbalancierten Wacholdergeschmack und seinen moderaten Preis aus, kann als absolut klassischer Gin bezeichnet werden und eignet sich hervorragend für verschiedene Gin Cocktails. 

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Der London No. 1 steht zu seinem Namen, denn er wird direkt in London hergestellt; und zwar mit einer kleinen Pot Still in aufwändiger Handarbeit. Als echter Londoner Kosmopolit stammen seine Botanicals aus allen Regionen der Welt: Wacholder aus Dalmatien, Zimt aus Ceylon, Koriander aus Marokko, die Mandeln aus Griechenland etc. Ein echter Weltenbummler. Seine leicht bläuliche Färbung stammt übrigens aus der Mazeration des Gardenien-Extraktes..

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Der Körig Gin 45 verspricht ein intensives, klassisches Geschmackserlebnis, das durch schonende Destillation von 10 ausgesuchten Botanicals erzeugt wird. Neben dem typischen Wacholder- oder Koriandernoten sorgen heimische Fichtenzweige, Rosmarin und Orangenschalen für das vielschichtige Aromenbouquet dieses London Dry Gins.

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