Sonstige-Spirituosen

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Leicht bernsteinfarben, aufgrund einer Lagerung in Barriques, fein und elegant, erinnert an den Duft von Brot, Vanille und Gebäck. Im Mund schmeckt er leicht nach Schokolade und frisch geschälten Mandeln. Die gereiften Grappas und Destillate werden nach einer natürlichen Lagerung in den Fässern ohne Zusatz von Aromastoffen und/oder Karamel abgefüllt.

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 Im Glas nach fünf Minuten mit dem Geruch von Aprikosen, Früchten, Mandeln und Vanille. Der Duft spricht uns an und der Grappa ist lange gereift. Im Test beim ersten Schluck mild, geschmeidig und komplex. Der Berta Elisi Grappa hat eine hohe Fruchtigkeit. Der Geruch entspricht dem Geschmack. Im Abgang länger mit warmen Noten. Durch die Kombination von unterschiedlichen Jahrgängen und Rebsorten erhält der Grappa Komplexität und Eleganz.

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 Diese Grappa Giulia von der Distilleria Berta wird aus dem Trester der Chardonnay - Rebe gewonnen. Nach der Destillation im diskontinuierlichen Destillationssystem erfolgt eine Lagerung in Eichenfässern aus Slawonien für einen Zeitraum von 10-12 Monaten.

Ein Grappa-Klassiker von Marzadro, der Dic´otto Lune (übersetzt mit die 18 Monde) Genauso lange lagert der Tresterbrand auch in einer Reihe verschiedener Fässer. Seitdem der Dic´otto Lune 2011 auf den Markt gekommen ist, gehört er zum unverzichtbaren, festen Bestandteil des Marzadro-Portfolios, nicht nur aufgrund seiner sprunghaft angestiegenen Beliebtheit bei Grappa-Connaisseuren, sondern auch wegen der Vielzahl an Preisen die er abgeräumt hat. Reifen durfte der 18 Monde übrigens in einer bunten Mischung aus Holzfässern: Kirsche, Eiche, Robinie und Esche.

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Grappa Tignanello wird aus der Destillation der Trester von Sangiovese- und Cabernet-Trauben gewonnen, die auf dem Weingut Tignanello im Herzen des Chianti-Classico-Gebietes im Weinberg Tignanello gelesen werden. Sofort nach dem Abzug des Jungweines von der Maische nach der alkoholischen Gärung und der anschließenden Kelterung werden die gegorenen Trester zur Destillerie gebracht. Dadurch wird gewährleistet, dass nur beste, alkohol- und vor allem aromenreiche Trester destilliert werden.

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Die feinsten Äpfel der Sorte Gravensteiner sind eine wahre steirische Rarität. Sie überzeugen mit ihrer jugendlichen, frischen Art und ihrem lebendigen Charakter. Die Harmonie aus Frucht und Holz, welche sich durch die mehrjährige Lagerung in Holzfässern entfaltet, verleiht diesem holzfassgereiften Edelbrand eine feine Süße mit einem zarten vanillig-karamelligen Ton. Die typische kräftige Farbe hängt von der Lagerdauer, der Holzart und dem „Toastungsgrad“ ab. Beim Toasting wird das Fass über einer Feuerstelle platziert. Je länger es sich über dem Feuer befindet, umso stärker brennt es aus, was dem Brand seine typisch kräftig-rauchige Note verleiht.

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Auf den Bergen lenkt der Enzian mit seinen strahlend blauen Blüten die bewundernden Blicke der Wanderer auf sich. In unserem feinen, hochprozentigen Getränk betört er mit einem spannenden Kontrast aus herrlich floralen sowie erdigen Noten. Der Geist aus Enzianwurzen aus nachhaltigem Enziananbau präsentiert sich mild mit leicht anregenden Bitternoten, die ihn auch zum perfekten Digestif machen.

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Der besonders milde Schnaps im Hause Hochstrasser erfreut sich bereits seit Jahrzehnten größter Beliebtheit. Ein betörender Duft und besonders fruchtige, marmeladige Noten sind bezeichnend für die Marillen Hausmarke. Sie ist harmonisch im Geschmack und überzeugt vor allem durch ihr vollmundiges Aroma und der zarten Honignote.

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Dürfen wir vorstellen? Die wilde Cousine der Zwetschke. Ihre kräftig-blauen Früchte eröffnen uns neue geschmackliche Horizonte. Elegant duftend in der Nase überzeugt der Schlehenbrand mit einer kirschig-pflaumigen Fruchtnote, etwas zitrus und einem intensiven Mandelton. Er ist ein geschmackliches Juwel und gilt als kostbare Rarität. Und ganz unter uns: Er ist einer der Lieblingsbrände von Juniorchef Martin Hochstrasser.

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Was erzählt mehr vom Sommer als die leuchtend roten Früchte am Baum? Saftig-süße steirische Kirschen liegen diesem feinen Edelbrand zu Grunde. Ein Teil der Kerne wird mitverarbeitet, wodurch der einzigartig zarte Marzipanton entsteht. Die tiefroten, frischen Früchte prägen den Geschmack, ummantelt von einem schokoladig-nussigen Aroma.

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Sie möchten einen Schluck „Frucht im Glas“ genießen? Dann ist der Waldhimbeerbrand unser Geheimtipp. Grundlage für diesen Edelbrand sind die besten wilden Waldhimbeeren aus den Karpaten- und Balkanwäldern. Eine intensive Himbeer-Aromatik, der Geschmack von reifen Früchten mit einer leichten Zitrusnote sowie die zarte Honigsüße machen diesen Brand zu einem Aromabad für den Gaumen.

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Sie möchten einen Schluck „Frucht im Glas“ genießen? Dann ist der Waldhimbeerbrand unser Geheimtipp. Grundlage für diesen Edelbrand sind die besten wilden Waldhimbeeren aus den Karpaten- und Balkanwäldern. Eine intensive Himbeer-Aromatik, der Geschmack von reifen Früchten mit einer leichten Zitrusnote sowie die zarte Honigsüße machen diesen Brand zu einem Aromabad für den Gaumen.

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Die ätherischen Öle in der Schalte der steirischen Birnenquitte betören uns mit zarten Honignoten, Birnen- und Apfelaromen und dem Duft reifer Zitrusfrüchte. Der Quittenbrand ist mild im Abgang und verfügt über ein unglaublich breites Geschmacksspektrum. Frisch-fruchtig, herb-würzig und vollmundig – einfach alles, was das Herz höher schlagen lässt.

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