RUM

Zacapa Centenario überzeugt durch unvergleichlich, charismatischen Hochgenuss
Zacapa Centenario gehört seit vielen Jahren zu den absoluten Topsellern und findet international als Premiumrum großen Anklang. Schon beim ersten Schluck weiß der Rum durch seinen unvergleichlichen Hochgenuss zu begeistern. Zacapa Centenario ist für sein besonderes Charisma und die Verbindung verschiedenster Aromen bekannt. Während der Herstellung sorgen gleich mehrere Faktoren für den unverwechselbaren Charakter des Rums. Entstanden ist der Zacapa Rum im Ort Zacapa in Guatemala.

Die Besonderheiten von Zacapa Centenario
Durch die Zusammensetzung von zahlreichen Einzeldestillaten bekommt der Rum seinen unverwechselbaren Charakter. Bei der Herstellung reifen zuerst alle Einzeldestillate einzeln. Anschließend werden diese in mehrere Fässer gefüllt, miteinander vermählt und schließlich noch einmal gelagert. Der recht lange Reifeprozess rundet zudem die besonderen Aromen und Charakterzüge dieses besonderen Blends ab. Die Eichenholzfässer ruhen mit dem Rum auf etwa 2300 Metern über dem Meeresspiegel. Hier sind sie ganz besonderen klimatischen Bedingungen ausgesetzt.

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Dieser Creme-Likör wird mit viel Sorgfalt komponiert: Die Basis bildet ein hochwertiger Rum, der mit ausgewählten Zutaten und sahniger Struktur zu einem weichen, milden Likör verfeinert wird. Mit 17 % Vol. Alkoholgehalt ist er angenehm leicht und zugleich aromatisch intensiv.

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A.H. Riise Family Reserve 25 Jahre ist Apotheker Riise’s feinster und exklusivster Rum. Dieser Rum ist durchschnittlich 25 Jahre alt. Lediglich 3.000 Flaschen pro Jahr werden von diesem einmaligen Rum abgefüllt, alle von den feinsten Fässern vom „Master Distiller“ ausgesucht und anschließend im „Solera-Verfahren“ gelagert. Er hat eine klare, intensiv Mahagoni-ähnliche Farbe.

In der Nase delikat mit Noten von Orange, Melasse und tropischen Früchten. Im Geschmack stark mit leichten Nuancen von Orangen, braunen Zucker und Tabak. Im Abgang würzig und doch cremig mit süßem Nachklang.

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Die Destillerie A.H. Riise liegt auf der St. Thomas Insel, eine amerikanische Jungferninsel in der Karibik. Bevor diese Insel ein amerikanisches Hoheitsgebiet wurde, war sie eine dänische Kolonie. Der Apotheker Albert Heinrich durfte um die 1840er Jahre nicht nur eine Apotheke eröffnen sondern auch Alkohol herstellen.

Der A.H. Riise Royal Danish Navy FROGMAN Rum, ist wie der Name schon erahnen lässt, dem ‚Frogman‘ (Kampfschwimmer) gewidmet.
Dieser Blend besteht aus bis zu 20 Jahren alten Rumdestillationen, welche aus Melasse hergestellt werden.
Destilliert wird im traditionellem Pot Still-Verfahren, die Abfüllung erfolgt ohne Kältefiltration sowie ohne Zusetzung von Karamell.

*Tiefdunkler Bernstein.
*Komplex, Noten von Kaffee, Anis, Lakritz, verbrannte Karamellmelasse, Gewürze, Zedernholz.
*Exotisch, elegant, Noten von Orangen, Bergamotte, Obst.
*Lang anhaltend, sanft, leicht süßlich.

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A.H. Riise Danish Navy ist ein Blend mehrerer, bis zu 20-Jahre alten Rum-Destillaten der „Vedderburn und Plummer“ Sorte. Daraus entsteht der "Superior Spirit Drink made from Premium Matured Rum". Dieses Rumgetränk wurde nach dem Original-Rezept des „Royal Navy Rum“, welches Albert Heinrich Riise entwickelt und niedergeschrieben hatte, hergestellt.

Ein fantastischer Spirit mit einer ausgesprochen dunklen, fast schwarzen Farbe. Komplexe Nuancen von Kaffee, Anis, Lakritz, gebranntes Karamell, Melasse, Gewürze und Zeder. 

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A.H. Riise Non Plus Ultra - Ambre d`Or Excellence ist der Nachfolger vom beliebten A.H. Riise Non Plus Ultra Sauternes Cask. Er reifte in handverlesenen Fässern, in denen zuvor Dessertwein lagerte. Der Name stammt von der goldenen, verführerischen Bernsteinfarbe des Rums.

In der Nase eingelegte Pflaumen, Mürbeteig und florale Töne, im Geschmack entwickelt sich die Pflaumen weiter, zusätzlich Noten von Sherry und Vanille. Am Gaumen langanhaltend, langsam verfliegend, wie eine gute kubanische Zigarre.

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A.H. Riise Non Plus Ultra ist ein streng limitierter Rum für wahre Rumliebhaber_innen. Der „Non Plus Ultra“ wird von Hand vom Master Distiller geblended, der eigenständig alle Zutaten für diesen Rum aussucht. Ein Rum der Spitzenklasse, der nur in einer Stückzahl von 2.000 Flaschen pro Jahr produziert wird. Er besitzt eine schöne mahagoniähnliche Farbe.

In der Nase frische Noten von Tabak, Orange, Melasse und Karamell. Am Gaumen sehr reichhaltig mit fruchtigen Aromen und Noten von Zedernholz, Vanille, Karamell, Sherry und Orange, die lange anhalten und in einem eleganten Abgang enden.

Der Begriff "Non Plus Ultra" ist abgeleitet von den Hercules Säulen, die in der römischen Mythologie in der Nähe der Straße von Gibraltar gebaut wurden und angeblich die Grenzen unserer Welt markieren. Die Bar-Inschrift "Non Plus Ultra" heißt so viel wie “Nichts mehr danach“ und ist eine Warnung an die Seefahrer, die Reise ins Unbekannte nicht fortzusetzen.

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In der Nase Vanille, Orange und Buttergebäck. Im Geschmack vielschichtig mit Aromen von Südfrüchten und Vanille. Langes Finish, der die bestehenden Aromen angenehm ausklingen lässt. Dieser tolle Rum umfasst nicht nur hochwertige Rumdestillate, sondern wurde auch mit Sahne und süßen Komponenten wie Vanille angereichert. Dieser aromatisierte Rum bleibt lange im Gedächtnis und ist ein ganz besonderes Geschenk.

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Don Papa Baroko reifte in amerikanischen Weißeichefässern am Rande des Vulkans Kanlaon auf den Philippinen. Die Melasse, die zur Herstellung verwendet wird, stammt von der Insel Negros, der Heimat Barokos. Für diese Abfüllung werden nur die Fässer mit dem stärksten Duft nach Vanille und Frucht ausgewählt. In der Nase Melasse und weiche Vanille, am Gaumen Aromen von Obstkuchen und kandierten Zitrusfrüchten, ein langes, verweilendes Finish.

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Wundervoll fruchtig mit sanften Noten von Schokolade und Holz präsentiert sich Presidente Marti 19 años Solera Rum bereits in der Nase sehr zugänglich. Am Gaumen zeigt er vordergründige Noten von Vanille, Karamell, Feigen, Kakao, Honig und Eichenholz, bevor er in einem langen, runden und intensiven Abgang mündet. Ein Rum der begeistert.

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A.H. Riise Non Plus Ultra Black Edition ist ein limitierter Rum aus der beliebten Reihe von den Albert Heinrich Riise Rums. Der Rum wird vom Master Distiller der Brennerei selbst hergestellt. Dabei erfolgt die Produktion in Handarbeit. Nur die besten und ältesten Rums aus dem Bestand von A.H. Riise werden verwendet, wobei der Rum in verkohlten Eichenfässer (black barrels) gelagert wird.

In der Nase nach Würze, Holz und Tabak, am Gaumen weich und süß, im Abgang lang und würzig. Weltweit nur wenige Flaschen verfügbar!

Über A.H. Riise: Alles begann im Jahr 1840, als der dänische Apotheker Albert Heinrich Riise die Erlaubnis erhielt, auf der Karibikinsel St. Thomas sowohl eine Apotheke zu eröffnen als auch Alkohol zu Heilzwecken herzustellen. Und so nahm die Geschichte des Karibik-Rums der Extraklasse ihrem Lauf.

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