Cremant d`Alsace Brut 0,75l - Murè Clos Saint Landelin

Dieser Crémant wird aus folgenden Rebsorten hergestellt: Weißburgunder (25%), 
Spätburgunder (25%), Riesling (15%), Grauburgunder (25%) und Spätburgunder (10%). 
Nur vollkommen gesunde Trauben werden verwendet, um dem Crémant die größtmögliche 
Finesse und Lebendigkeit zu verleihen. Sie stammen ausschließlich aus dem Lehm-Kalk-Boden
der Rouffacher Region. Diese Herkunft verleiht dem Crémant
d’Alsace brut seine Aromen von Zitrusfrüchten und gelben Früchten und seine feine 
Struktur.
Die Trauben werden im Ganzen gepresst (ohne vorheriges Quetschen oder Entrappen). 
Der Saft durchläuft seine erste Gärung in Fässern. Der Wein reift 12 Monate auf der 
Feinhefe.
In der Flasche, während des Prise de Mousse, erhält der Wein seine Eleganz und Fülle. 
Der lange Kontakt mit der Hefe und das Rütteln bringen Fett, das die feine Säure des 
Weins ausgleicht. Dieser Trub wird beim Degorgieren ausgeschieden und durch den 
Expeditionsschnaps ersetzt. Einige Monate Ruhe nach dem Degorgieren lassen den Wein 
seine Harmonie wiedererlangen.

       Zusätzliche Information